Dostępne rodzaje wędlin grubych

Wędliny grube to nieodłączny element tradycyjnej polskiej kuchni, obecne na stołach zarówno podczas codziennych posiłków, jak i uroczystości rodzinnych czy spotkań towarzyskich. Cechują się wyrazistym smakiem, aromatem oraz różnorodnością składników, co sprawia, że każdy miłośnik mięsnych przekąsek znajdzie coś dla siebie. W poniższym artykule przyjrzymy się bliżej dostępnym rodzajom wędlin grubych, skupiając się głównie na tych najbardziej popularnych i cenionych przez Polaków.
Kiełbasa śląska — klasyk z południowej Polski
Kiełbasa śląska to wyjątkowy rodzaj wędliny, który swoje korzenie ma na terenie Śląska. Wyróżnia się charakterystycznym smakiem i aromatem, uzyskanym dzięki zastosowaniu odpowiedniej mieszanki przypraw takich jak czosnek czy sól. Tradycyjnie produkowana jest z mięsa wieprzowego i wołowego oraz tłuszczu wieprzowego. Kiełbasa śląska podawana jest najczęściej jako przystawka lub składnik dań obiadowych, ale świetnie sprawdzi się również jako dodatek do kanapek. Świeże wędliny, pełne aromatu znajdziemy w ofercie zakładu przetwórstwa mięsnego Herold w Starogardzie Gdańskim.
Salceson — wędliny na zimno
Salceson to rodzaj tłustej i mocno przyprawionej wędliny, która nie jest wędzona ani pieczona, a jedynie gotowana. Składa się głównie z podrobów wieprzowych, takich jak język, uszy czy skwarki oraz z dodatkiem żelatyny, która nadaje jej charakterystyczną konsystencję. Salceson jest popularnym składnikiem sałatek i kanapek, a także samodzielną przekąską podawaną na zimno. Wyróżniamy różne rodzaje salcesonu, takie jak czarny (na bazie krwi), biały (bez krwi) czy wiedeński (z dodatkiem pistacji).
Kabanos — król polskich wędlin
Kabanos to prawdziwy skarb polskiej sztuki kulinarnej, który zdobył uznanie zarówno w krajowych sklepach mięsnych, jak i za granicą. Wykonany z mięsa wieprzowego (czasami również z mieszanki mięsa wieprzowego i wołowego), kabanos zachwyca swoją smakowitą konsystencją i wyrafinowanym smakiem. Sekretem jego wyjątkowości jest długotrwały proces suszenia, dzięki któremu mięso staje się delikatne i soczyste. Kabanos świetnie sprawdza się jako przekąska, ale także jako dodatek do sałatek czy pizzy.
Mortadela — włoska wędliniarstwo w polskim wydaniu
Mortadela to rodzaj delikatnej i puszystej wędliny, która wywodzi się z Włoch. Jej głównym składnikiem jest mięso drobiowe oraz tłuszcz, nadając jej charakterystyczny smak i konsystencję. Aromat mortadeli wzbogacany jest przez przyprawy takie jak gałka muszkatołowa czy pieprz, a także dodatki takie jak orzechy czy oliwki. Mortadela doskonale sprawdza się jako przekąska i dodatek do kanapek, a także jako składnik sałatek i dań obiadowych.
Dziękujemy za ocenę artykułu
Błąd - akcja została wstrzymana
Polecane firmy
-
Jarząbek Usługi Leśne Sklep Wojciech Jarząbek
Rolnicze maszyny woj. małopolskie34-341 Waksmund, Nowotarska 316
-
Agromet s.c. Produkcja i montaż silosów Zbiorniki i pojemniki
Rolne artykuły woj. kujawsko-pomorskie86-130 Laskowice, Prusa 9